食物的科學:假裝甜蜜蜜的~ 代糖

想吃甜又不想胖? 控制血糖的好幫手?

代糖到底是不是這麼神奇的東西?

雖然是假糖,卻連暗黑歷史都跟正港糖學的有模有樣?

到底要怎麼把化學講得這麼腥羶色….

還有什麼神秘的代糖料理?

 

圖片來源:
https://en.wikipedia.org/wiki/Aspartame

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