科學家的 Podcast — 澱粉與糊化反應

澱粉與糊化反應 01

什麼!小雞曾經熱愛澱粉到甲七碗?她現在的曼妙身材怎麼來的⋯⋯米布丁到底是哪國料理⋯⋯一起來聽聽,掀底歐洲商業陰謀的精彩內幕~~

糊化反應竟然包物理也包化學⋯⋯簡直可比天文學的複雜⋯⋯我國堅定的邦交國,聖文森,盛產的竟然是葛粉!等等!還有什麼?

澱粉與糊化反應 02

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