這週末天氣難得的好，牆編抓著黑輪就往海邊衝一波，把剪接拋到九霄雲外（請原諒基隆人看到太陽的激動心情⋯）
熬夜苦撐還是只剪出了上半集⋯⋯
內容實在太精彩，忍不住還是先分享給大家！
你知道科學定義中的四種味覺不是「酸甜苦辣」嗎？
第五種味道是鮮味！（Umami）到底怎麼來的？
還有沒有第六種，第七種呢？
原來舌頭上的味覺地圖只是一場誤會？鮮味法寶「味精」，Monosodium Glutamate（麩胺酸鈉）對身體有不好嗎？傳說中的中國餐館症候群到底有沒有根據？參與鮮味實驗到底是享受還是災難？
特別來賓，生物資訊師王同學，竟然找出了跟鮮味有關的生物資訊研究？
趕快來聽上集，再來敲碗下集～
圖片來源：https://shun-gate.com/en/power/power_83/
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